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Maminha - Wessel - Açougue & Pescados

Maminha

Wessel - 800g

R$38,52
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Descrição

Detalhes

Uma das carnes mais saborosas do churrasco. A Maminha é localizada no fim da peça inteira da alcatra, próxima à ponta da agulha, na parte traseira do boi. De fibras claras, tem pouco marmoreio e sabor suave, mas é extremamente macia e suculenta. Para se ter o resultado esperado corte sempre contra as fibras.
Uma sugestão da Wessel é usá-la para fazer braseado, um prato em que a carne é dourada em gordura quente e, em seguida, cozido com pouco líquido em uma panela tampada. Por ter sabor sutil e delicado, fica ótima com molhos ricos e encorpados, podendo até substituir o filé mignon
Informações adicionais

Peso: 800g
Validade: 35 dias
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